Sinds 2014 produceert het O'Donnell-team met de oprichters August Ullrich en Philip Morsink uitzonderlijke gedistilleerde dranken op basis van tarwe.

Tijdens een roadtrip door de VS stuitten de twee op de fascinerende geschiedenis van "moonshine", de moonshine die tijdens de Amerikaanse drooglegging werd geproduceerd. Thuisgekomen besloten August en Philip de beruchte drank van weleer weer tot leven te wekken. Hun drankproductie was minder stiekem dan in de prohibitiedagen van Amerika, maar toch werden - in het begin - de paar jars drank vooral verkocht aan vrienden en kennissen - O'Donnell Moonshine was geboren.

De unieke smaak was overtuigend waardoor de productie steeds een beetje kon worden opgevoerd. Tot op vandaag wordt onze moonshine met veel aandacht voor detail ontwikkeld en blijven ze herinneren aan de illegale stokerij van de jaren 20.